Sunday, October 18, 2015

Запечен на тиган качамак




Необходими продукти:

1 ч.ч. царевичен грис
2 1/2 ч.ч. вода
1 чашка свински бульон (аз замразявам във фризера в малки пластмасови чашки, ако нямате по-добре заложете на подправки по ваш вкус)
сол на вкус
20-30 грама масло за аромат




Приготвяне:

Първата стъпка е да кипнете водата и бульона.
След като водата заври добавете сол на вкус. В купичка отсипете малко от водата и към нея добавете царевичния грис. Бъркайте до получаване на рядка кашичка, ако е необходимо добавете още от водата. Добавете така получилата се рядка каша към врящата вода като бъркате непрекъснато. Намалете котлона. Сместа трябва да поври 3-4 минути.
Свалете от котлона и намажете една средно голяма тавичка с маслото. Изсипете качамака и го сложете за 10-15 минути на предварително загрята на 180 градуса фурна.
Извадете го и го оставете да се оглади и да се стегне.
Когато е напълно охладен, нарежете го на парченца и го запечете на силно загрят сух тиган или скара за по около минута - две от всяка страна.



Сервирайте го като гарнитура към печените на тиган кюфтенца или като основно ястие със сирене и червен пипер.



Bon appétit!

No comments:

Post a Comment