Wednesday, September 30, 2015

Яйчено-млечна питка



Необходими продукти:

3 яйца, останалото прясно мляко (330 мл. общо)
2 ч.л. суха мая
600 гр. брашно
1 ч.л сол
3 ч.л. захар

За плънката:

2 яйца
200 гр. сирене

семена за поръсване


Приготвяне:

Смесете брашното, солта, захарта и сухата мая  в голяма купа и направете малка дупка по средата и в нея изсипете разбитите яйца и млякото (общо 330 мл.). Месете докато се получи гладко тесто. Оставете да втаса на топло и сухо място поне половин час, докато тестото увеличи размера си. Когато тестото е готово, можете да го разделите на две или три равни части (зависи каква тавичка решите да използвате) Аз използвах малка и го разделих на 3. Оставете настрана и пригответе пълнежа. Разбийте 2-те яйца и натрошете сиренето вътре. Покрийте тавичката с едната част от тестото и върху него изсипете плънката и върху нея разтелете останалото тесто. (Редувайте тесто и плънка). Може да оставите малко парченце тесто, за да декорирате. Намажете питката с жълтък и поръсете със семена. Печете на 180 градуса фурна около 35 - 40 минути. Да ви е сладко!

Забележка: Имайте предвид, че тестото не става толкова пухкаво както ако го правите с вода, по-ронливо и тежко е. 



Да ви е сладко!







Bon appétit!

1 comment: