Saturday, March 7, 2015

Брауни мъфини с парченца бял шоколад










Представям ви една рецепта, която открих преди около 3 или 4 години и която претърпя няколко промени и стана още по-вкусна. Тези мъфини се приготвят много бързо, не се изисква голям професионализъм и много предварителна подготовка. 


Продукти

  • 150 гр. натурален шоколад
  • 110 гр. масло
  • 200 гр. захар или 4 супени лъжици течен подсладител 
  • 90 гр. брашно
  • 3 яйца
  • 100 гр. бял шоколад нарязан на малки парченца
  • 1 капсула есенция от ром 
  • щипка сол





Приготвяне:


  • В идеално подсушена купа сложете черния шоколад и маслото, разтопете ги на водна баня.
  • След като се разтопят напълно, свалете от котлона и добавете щипка сол и захарта или течния подсладител. 
  • Оставете да изстине. 
  • През това време можете да разбиете трите яйца. 
  • Когато приключите с яйцата, добавете ги при шоколада и разбъръркайте докато се получи еднородна смес. 
  • Добавете брашното и есенцията, а след тях и парченцата бял шоколад. 
  • Във форма за мъфини с 12 гнезда сложете хартиeни формички. 
  • С помощта на лъжица разпределете сместа. По моите изчисления трябва да се получат между 12 - 16 мъфина, в зависимост колко смес изсипвате във формичките.
  • Не пълнете догоре!
  • Изпечете в предварително загрята до 180* С за около 20 мин 
  • Извадете и оставете да се охладят напълно.




Крайният резултат са мъфини с хрупкава коричка и мек бял шоколад за пълнеж. 



Bon appétit!

No comments:

Post a Comment