Saturday, December 6, 2014

Шоко чийзкейк с ягоди



За блата

170 грама натурален шоколад
75 грама безсолно масло
4 средно големи яйца
100 грама кафява захар ( става и с бяла захар )
30 грама ( 1 супена лъжица с връх)  бяло брашно

За крема

375 гр крема сирене ( 3 стандартни пакетчета от 125 гр. )
100 грама пудра захар
2 средно големи яйца
2 пакечета ванилия

За украса

200 -300 грама ягоди

Шоколадовият блат

1.    Разтопяваме натуралния шоколад заедно с маслото на водна баня.
2.    В отделна купа разбиваме яйцата и захарта
3.    Прибавяме яйцата към шоколадът и маслото  и към така получената смес остава да добавим 30те грама брашно.
Приготвяме си намазнена тавичка с размер 28 см или по-малка ( в зависимост от желаната дебелина на шоколадовата част на чийзкейка) Изсипваме сместа и в загрята на 180 градуса фурна слагаме сместта да се запича. (около 15 - 20 минути) 
В отделна купа разбиваме с миксер или с тел крема сиренето и пудрата захар, прибавме и ванилията и на последно място добавяме едно по едно яйцата като продължаваме да бъркаме до получаване на хомогенна смес.
След около десетина минути вадим блата и изсипваме крема върху блата и връщаме обрано във фурната за около15- 20 минути 

Готовият шоко чийзкейк може да бъде декорирам по желание. В случая, аз използвах 200 гр средно големи ягоди.

Варианти за декорация може да има много. Ако не разполагате с ягоди, можете да поръците с какао чийзкейка. Ще получите следният резултат:


Bon appétit 

No comments:

Post a Comment